秋耕深，春耕浅，春耕如翻饼，秋耕如掘井。春耕深一寸，可顶一遍粪。春耕不肯忙，秋后脸饿黄。立春过后，加之春节已过，家家户户真正地忙碌起来了。

官家为了民展生产，防止农作物单一化对天灾的防抗能力不强，多次下诏明令要求南方不能单一种值水稻作物。水稻单产是高，但是一旦碰到旱年，大宋时期可没有现代这么之水库水坝，可以长途输水，农民只能绝产绝收。

汉代以来，官家劝耕会要求各村社筑土牛，土地......