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杨柳萦桥绿玫瑰拂地红

见沐星不肯随自己离开云南,郁且狂也没有办法。因为在昆明毫无收获,朱云怡便决定尽快返回bei京。而在临走之前,朱云怡决定摘一些云南的食用玫瑰做成玫瑰酱,并用这些玫瑰酱好完成替皇帝做一顿云南玫瑰宴的夙愿。同时既然已到云南,她也想用地道的云南玫瑰做一桌地道的玫瑰宴供自己和郁且狂享用。

当听朱云怡说起要用玫瑰做玫瑰宴时,沐星不禁微觉诧异。后来又听说朱云怡还要把新鲜采摘的玫瑰花做成玫瑰酱,以便于回到bei京后用这些玫瑰酱为皇帝做玫瑰宴时,她的情绪突然变得激动起来,同时还小心翼翼地询问朱云怡:“他……皇……你父皇喜食用玫瑰做成的吃食?”

“是啊!”朱云怡答道:“我常用玫瑰做成各种吃食,父皇每次食用后都会龙颜大悦。可惜bei京不似云南,玫瑰能够四季不败,而且父皇好像格外钟情云南的玫瑰花,说只有用云南的玫瑰花做的玫瑰宴才是真正的饕餮盛宴,其它地方的玫瑰做出来的不过是东施效颦而已。可是云南与bei京千里之隔,父皇又不愿劳民伤财、学唐玄宗一骑红尘送荔枝,故而始终无法尝到最正宗的云南玫瑰。好在三嫂是云南人,自幼便在玫瑰丛里长大,沐府为缓她的思乡之苦,时常派人送一些玫瑰酱到赵王府。三嫂孝敬,便会分一些给我,让我用那些玫瑰酱给父皇做一些吃食。”

因为知道皇帝喜欢云南玫瑰做成的美食,故而朱云怡从小就立志要亲自到云南采摘玫瑰,用地道的云南玫瑰帮皇帝完成夙愿。此时云南草长莺飞、春色旖旎,正是玫瑰竞相盛放之时,故而即便在樱花巷一无所获,朱云怡还是决定不负春光,用云南玫瑰做一桌玫瑰宴,再做一些玫瑰酱带回bei京。

听了朱云怡的话后,沐星不由得欣慰地笑了笑,然后又轻声叹了口气。叹完气后,她突然把目光转向了北方,许久没有说话。

郁且狂和朱云怡都看到她的眼里噙满了泪水,但因为担心会刺激到她,因此都不敢说什么。

许久之后,沐星才回过神来,她无奈地笑了笑,然后对朱云怡和郁且狂说她知道不远处有一片玫瑰园,是沐府专门种植的,她可以带领他们去那里摘一些新鲜玫瑰。

听了沐星的话后,朱云怡大喜。她本想立即去玫瑰园里摘玫瑰,但沐星却说云南的玫瑰大多都是在早晨日出前采摘的,这样采摘的玫瑰才能最大限度地保留花儿本身的清香,因此想要去摘玫瑰还得等到明天早上。

于是朱云怡便开始盼望时间过得快些,好让明早快些到来。

第二天天还未明,朱云怡便早早地起了。她本以为自己已经起得够早了,来到院子里后才发现沐星和郁且狂早已在院子里切磋功夫了。原来他们俩的功夫之所以这么厉害,均离不开平日的刻苦训练。他俩都特别喜欢闻鸡起舞这个故事,均已祖逖和刘琨为楷模,也都坚持每天闻鸡起舞。

此时沐星早已给众人准备好了极具云南特色的早饭——豆花米线。吃完早饭后,沐星便背起了一个箩筐,然后带着众人前往沐府经营的玫瑰园了。

来到玫瑰田时,天刚蒙蒙亮。见天色正好,沐星急忙催促众人抓紧时间采摘玫瑰,因为此时正是一天中最好的采摘玫瑰的时间。

除了朱云怡、郁且狂和沐星,竹沥姑姑、荀㠇渚、朱砂、青黛和蓝雪也都加入了摘玫瑰的队伍。等到橘黄的圆日从东边的山丘后探出头时,众人也已摘了满满一筐玫瑰。看着眼前层层叠叠的玫瑰花儿,瞥见不远处依依起舞的杨柳,朱云怡不由得吟道:“杨柳萦桥绿,玫瑰拂地红。”

摘好玫瑰后,众人便离开了玫瑰园。回到樱花巷后,朱云怡便用这些玫瑰做起了美食。

最先做的自然是云南的经典美味玫瑰饼,云南人也称其为鲜花饼。鲜花饼的做法与寻常糕点大同小异,只是馅料换成了玫瑰花。经炭火烘烤后的玫瑰饼甜而不腻,一口下去花香满嘴,是一道经典的云南地道美味。

除了玫瑰饼外,朱云怡还做了七道看上一眼便让人口水直流的玫瑰美食,分别是玫瑰卷酥、玫瑰奶冻、玫瑰粉饺、玫瑰衬桃胶、玫瑰八宝粽、栗蓉玫瑰糍、玫瑰点豆腐,此外还用玫瑰、甜酒、黑糖和蜂蜜调了几杯芳香馥郁的玫瑰甜酒饮。

将采来洗净的玫瑰花瓣用糖和蜂蜜腌制熬煮,将其做成玫瑰蜜,再往玫瑰膏里加入蜂蜜、糖及猪油,包在油面和水面做成的千层饼面皮里,使其成卷,放入油里炸酥,甜腻芳香、酥脆可口的玫瑰卷酥即制作完成。

制作玫瑰奶冻时,朱云怡先是取了两个鸡蛋,鸡蛋只留蛋清,然后将蛋清与新鲜牛乳混合搅拌,等蛋清与牛乳融为一体后上蒸屉大火猛蒸。经过高温加热,蛋清与牛奶凝固成型。于是朱云怡便把凝固了的牛乳蛋清取了取来,待其冷却后再加入先前准备好的玫瑰蜜,这样便成功做出了一道交融蛋香、奶香和花香的玫瑰奶冻。

玫瑰粉饺的饺皮呈现出温婉可人的粉色,因为在和包饺子的面时,朱云怡特意往里挤了一些玫瑰花汁,如此一来面团便被玫瑰花汁染成了粉红色,同时花香浸入面香之中,尝起来也别有一番风味。至于饺子馅,朱云怡则把核桃、葡萄、芝麻、杏仁等坚果同玫瑰蜜调拌在一起,以用各类坚果丰富饺子的口感。

因为做玫瑰奶冻时还剩了一碗牛乳,故而朱云怡便用这些牛乳炖了一锅桃胶。在牛乳桃胶正是炖煮前,她先是往里锅里加了两大勺玫瑰蜜。等其炖好后,她又往里面加了几片玫瑰花瓣,这样这道菜的品相看起来便会更好。

郁且狂是地地道道的南方人,向来喜食大米。想到这里后,朱云怡便决定用糯米、玫瑰、豆沙、枣泥、果脯、桂圆、莲心、米仁、白果等食材做几个玫瑰八宝粽。浙菜有一道名菜——糯米八宝饭,而玫瑰八宝粽的做法与糯米八宝粽大同小异,用到的食材也基本相同,只是朱云怡在糯米八宝饭的基础上加了几勺玫瑰蜜,同时也不用瓷碗盛米蒸制,而是以粽叶代替,将之做成粽子形式,故而朱云怡便把这道菜唤作“玫瑰八宝粽”。

制作栗蓉玫瑰糍时,朱云怡先是把晒干的板栗去皮,然后上锅蒸熟,蒸熟后将之压成栗子蓉,再往里加入四勺玫瑰蜜,然后将之搓成团。这时再把糯米面揉成面团,发醒后将其分为数个小面团,再把先前做好的玫瑰栗子蓉包进糯米团里,再在外面滚上一层黄豆粉即可上锅蒸制,不久筋道软糯、香甜绵和的栗蓉玫瑰糍即可出锅。

朱云怡做的玫瑰点豆腐最是美容养颜、润肌滑肤,这里的豆腐并非常见的豆腐,而是由杏仁和牛奶做成的杏仁豆腐。杏仁豆腐是苏菜的经典样式,制作时需先将甜杏仁磨成浆,然后加入牛乳煮沸,待其冷冻凝结成块即可。因其形似豆腐,故而得名杏仁豆腐。做好杏仁豆腐后,朱云怡再在其上淋上一勺玫瑰蜜,周遭再以一些切成丝的玫瑰花瓣作为点缀,并把这道菜叫做玫瑰点豆腐。甜杏仁润肠通便、滋润肺燥,玫瑰行气解郁、养颜美容,二者搭配在一道菜品之中,算得上是是女子护肤养颜的不二之选。

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