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第三十八章

竹笋深加工

李大翠被周觉明一问,蒙了。自己还真没想过价格问题。老头儿、老太婆选好竹笋,叫年轻女子称秤付钱。

年轻女子问周觉明和李大翠,你们这竹笋多少钱一斤?两人一脸茫然地看着年轻女子。年轻女子在心里笑岔了,这两个山民, 咋这么逗呢?

见两人六神无主,年轻女子忙说:“便宜卖,便宜卖,三块一斤,三块一斤。”

年轻女子知道,刚上市的竹笋一般三块五或四块一斤。为了让两人的竹笋尽快脱销,便宜一点儿才是王道。

周觉明和李大翠听说三块一斤,惊讶得不行。没想到山里的粗货, 竟然可以卖到这个价钱。

周觉明忙着称重,李大翠忙着算账收钱。两人配合默契,不亦乐乎。

年轻女子又在旁边吆喝开了:“爷爷奶奶们,买了竹笋不买鸡,咋吃呀?”有的说炖猪脚,有的说炖腊肉。年轻女子说,猪脚、腊肉油腻,不如买了跑山鸡混炖,既营养又健康。

听了劝的老头儿老太婆又买了鸡,这才心满意足地离去。

县城不愧是县城,人口流量大,食材消耗多。到了下午, 一些火锅店老板、中餐馆老板纷纷前来购买,两百余斤鲜竹笋很快销售完了。

眼看天色渐晚,李大翠不想急匆匆地赶回竹村,便想在城里住一晚,顺便看一下儿子春节购买的新房的装修进度。

周觉明想到笋子好卖,趁当下应季,想回去再挖一些,如此, 种子、农药、化肥的钱有着落了。

两人将账一算,各自揣了钱各奔东西。

周觉明快速奔往汽车站,幸好到双江镇的最后一班车正出站。他攥着装竹笋的尼龙口袋,坐上班车,一摇一晃地赶回双江镇。

摇摇晃晃中,他睡了过去,还打起了呼噜做起了梦。不甚清晰的梦境中,尽是山林里突突突往外冒的笋芽儿。他扛着锄头, 仔细分辨着不能成竹的笋子,一锄下去,胖胖的竹笋“咔嚓”一声挖了出来,咧着嘴,像胖小娃一般对着他笑。周觉明心里舒坦极了,那些穷困潦倒的日子再也没有了。

“到了到了,下车。”司机大哥的声音突然响起。周觉明一看, 双江镇到了。忙跳下车,租了辆摩托车赶回竹村。

吃过晚饭,周觉明沐着月光来到吴思富家,将白天卖笋的事细细说给他听。轻快的语气,喜悦的神情,吴思富尽收眼底。如周觉明这般的农民,小富即安,容易知足。吴思富想,农民实诚, 只要办法好,能帮他们挣钱,他们就会感到高兴和满足。

周觉明跟吴思富算账,自己挖的笋子有七八十斤,卖了两百来元。明天上山再挖一些,农药、化肥钱便有了。随后又感叹,吴村长, 还是你办法好。跟着你干,不愁日子好不起来。

吴思富亦深有感触,自己何曾没穷过?俗话说,穷则思变。只要肯动脑子,只要有想过好日子的决心,不愁没好办法。周觉明深受鼓舞,心里竟涌起一股巨大的干劲来,两人又畅想了一番未来,觉得只要肯奋斗,一定可以过上好日子。

畅想归畅想,末了,吴思富照旧严肃地说,竹笋一定不要乱采乱挖,不能为了一时之利而破坏了竹林的持续发展。

周觉明默默点头。吴思富又说,你明天挖了竹笋,不要剥壳, 连同笋壳运到城里。周觉明不明所以,急忙问:“为什么?”

吴思富见周觉明不明所以,解释道:“剥壳的鲜竹笋不易存放。你们今天刚卖了那么多,明天又卖,还有很多人买吗?如果带壳,可多放几日。”

周觉明一听,原来是这个理。自己一心想着卖钱,还没想过储存问题。看来,吴思富考虑问题才全面细致。

第二天,王书记、李镇长带着镇政府工作人员到竹村检查春耕生产情况。吴思富带领领导前往山脚、山坳处检查。

镇领导见竹村水田还没栽插,知道山上季节晚一些,便没细问。领导不问,也要解释。

吴思富朗声解释道,水田早已翻耕完毕,坡地已全部种上玉米、红苕、大豆等。

王书记、李镇长见竹村山高林密,没有多少田地,听完吴思富汇报,无心再检查作物的栽种情况。

过了一会儿,王书记像想起什么似的,问吴思富:“你们竹村被定为省级贫困村,村支两委有没想出帮助老百姓脱贫的好办法?”

吴思富没料到王书记会问这个问题。

千百年来,竹村老百姓靠山吃山、靠水吃水,舀土纸、编竹篾,生活还算过得去。如今,国家提倡生态环境保护,说绿水青

山是金山银山,保护环境要像保护眼睛一样,所以舀纸业被禁, 传统技艺即将失传。

如今,现代科技日新月异,塑料制品走进千家万户,人们不再使用竹制品,所以竹村人民空守着万亩竹山,在经济飞速发展的今天,日子却过得捉襟见肘。

吴思富将竹村现状细细思忖了一会儿,直言道:“王书记,依我看,全面奔小康,农村是关键; 农村奔小康,交通是关键。我觉得, 竹村现在最大的问题是交通不便,由于交通不便,竹村群众应季采挖竹笋,运不出去,上好的竹笋只得埋没深山。我们想饲养跑山鸡、生态猪,可喂养的粮食拉不进来, 长大的牲畜又运不出去。”

王书记何尝不知道交通不便制约经济发展的道理,但他眼前尚无办法解决。不过,听吴思富提及竹笋,他一下子来了兴趣。

“你们有没想过将鲜竹笋深加工的事?比如,将鲜竹笋制作成笋干,这样可以解决竹笋较快过季的问题。” 王书记说道,他心里的想法还不够成熟。

“深加工这个办法好。”随行的工作同志附和道。

“唐书记是交通局派出的驻村书记,他没办法把竹村的路修好吗?”李镇长插话问道。

“去年,县交通局技术人员已来竹村勘察,不知设计方案现在出来没,唐书记这两天为了这事,专门回城跑门路去了。”吴思富解释道。

王书记听后,觉得唐小虹、吴思富都在想办法为老百姓办实事, 心里觉得这两个干部做事踏实,值得放心。随后,他又叮嘱吴思富开动脑筋,多想办法,帮助竹村人民早日脱贫奔康。

眼看中午时分将近,吴思富心里着急,中午如何招待领导?

要是唐小虹在就好了。自己在这方面,笨嘴拙舌,场面上的话一句也说不来。

王书记见吴思富犹疑,知道他心里在为招待午饭的事发愁,想着吴思富刚上任,许多工作不熟悉,便严肃地说道:“吴村长不必为中午招待之事费心,我们回去吃工作餐,你只管做好村上的工作就好了。”

心事被看透,吴思富窘态毕露,只得讪讪地说:“竹村经费紧张,手长衣袖短,让领导们见笑了。”

领导们并不在意,吴思富和其他村干部却有些过意不去,只得挥手送别领导。

回到家里,吴思富又一阵侍弄牲畜,再给自己煮了午饭,胡乱吃了后,背着背篼去了竹林。

他想挖些竹笋回来深加工,如果试验成功,明年便可在全村推广,说不定还会建一个竹笋加工厂什么的,到时老百姓就有收益了。

吴思富来到竹林,仔细辨认着不能长成竹子的竹笋,找准位置, 一锄下去,白白胖胖的笋子“滋啦”一声破土而出。

他一口气挖回一大背篼竹笋,倒在地坝里后又去挖,不一会儿,地坝里的竹笋堆得跟小山似的。

剥了笋壳,吴思富将竹笋切成细长条,放入清水大铁锅里, 旺火炖煮。待炖煮差不多时,用竹筲箕盛出,再放到竹篱笆上晾晒, 晒干即成笋干。

一连几天,吴思富铆足了劲儿上山挖竹笋,地坝里晾晒的笋子越来越多。

周觉明挖了笋子,如法炮制运往县城售卖。果然如吴思富所说, 买的人少了许多。剥了笋壳的笋子被太阳一晒,萎蔫蔫的。周觉明这才觉得吴思富思虑周全。

他将未卖完的笋子交由年轻女子代卖,自己匆忙回家。来到

吴思富家,见他家地坝里晾晒着竹笋,周觉明又搞不明白了,吴思富葫芦里到底在卖什么药?

吴思富见周觉明急慌慌的,解释道:竹笋采挖有时效性,鲜竹笋售卖又有局限性,如果真想由此获利,只得想办法深加工。

竹笋深加工最简单的办法是做成干笋子。到了冬天,干竹笋炖鸡、干竹笋炖腊猪脚,都是上好的美味佳肴。至于销路,可联系城里、镇上的干鲜店售卖。

周觉明听吴思富说完,心里对吴思富佩服得五体投地。

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第三十八章 竹笋深加工
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