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第二十二章

辣子鸡

眼看硝烟即将弥漫,唐小虹忙招呼袁股长:“我们先去吃饭, 等会儿再测。”袁股长气呼呼地招呼技术员收了仪器,朝吴思富家走去。

来到吴思富家,堂屋里已生起一盆旺旺的木柴火了。唐小虹像回到自己家一样,赶紧从柴灶上的鼎罐里舀出热水给几人洗手, 又招呼众人赶快烤火取暖。

不一会儿,张萍萍将萝卜、猪大肠混沌的杂烩、肉丝、猪肝、清炒的白菜等菜端了出来。众人就着火盆,在堂屋的八仙桌上开始大快朵颐。

“思富、嫂子,快出来吃饭,他们都开始整了。”唐小虹对灶屋里的吴思富、张萍萍喊道。

“你们先吃着。好菜还在后头。”吴思富在灶屋里应道。“还有什么好菜?”唐小虹又问。

“辣子鸡。”张萍萍帮腔道。为了做这盘辣子鸡,吴思富专门打电话请教了镇上的张老板。

上午在家,他按照张老板说的步骤:鸡肉过油小炸、生姜大蒜花椒爆炒出香味、放入鸡肉再炒使之均匀入味;翻炒时加入酱油、料酒、蚝油,再加一小勺白糖提鲜,最后中火焖至九成熟时放入红辣椒和青辣椒,出锅时再撒上一把小蒜苗。

吴思富揭开锅盖,一团浓浓的白汽升腾起来,瞬间将吴思富的头隐匿起来。只刹那间,一股浓烈的香辣味在灶屋里弥漫开来。张萍萍立即将小蒜苗撒入锅里,随后将一个大钵子递给吴思富。

辣子鸡是今天的主打大菜,吴思富放到最后端出来是为了表示此菜很重要。乡里人家,总是要把最好的奉献给客人。哪怕是平常小菜,也要做得美味可口些才是。对待生活,吴思富从来不想马虎。

众人一闻,鲜香麻辣;再一看,焦黄油润。几双筷子齐刷刷地伸向辣子鸡的大钵子。

“哇,好好吃,跟王鱼头的辣子鸡有得一拼。”袁股长夸张地赞叹道。

“吴师傅今天大显厨艺,手艺不错,以后可当厨师了。”唐小虹附和道。

“这鸡是自家喂养的吗?口感不错。”皮卡车师傅问道。

“是自家喂养的。成天在后山的竹林里晃悠。”吴思富双手在围裙上擦了擦,对皮卡车师傅应道。

吴思富拿了碗筷,将张萍萍安顿坐下,自己挨着唐小虹坐了。张萍萍像想起什么似的,突然问:“你们喝酒不?”

寒冷冬天,冰天雪地,在大山里就着火盆喝酒、吃菜是最惬意之事。

吴思富起身到里屋拿出二锅头,张萍萍从灶屋取出小碗,开始给众人倒酒。皮卡车师傅说要开车,不喝,两个技术员说下午要测量,也不喝。最后只剩下吴思富和唐小虹两人对喝。

过了一会儿,袁股长突然问:“吴大哥,你家的公鸡有多少? 我买两只。城里买不到正宗土鸡,我想买两只送给我父母。”

“想要,捉两只给你就是。”吴思富觉得,山里的东西,不值几个钱,所以对待客人请求,一般都很豪爽大方。

一个技术员接过话题:“吴师傅,你何不圈一块竹林养鸡。不用喂多了,五十只,或者一百只。用自家的粮食喂,一定好卖。这样比你直接卖粮食划算多了。”

吴思富一听,这主意好,自己前两天还考虑发展生猪养殖, 没想到小伙子出了这么个主意。忙应道:“小伙子的主意真心好,我明年试着养点儿。”唐小虹也被这个好主意激起兴趣,跟着大家热烈地讨论起来。

不料,袁股长一盆冷水当头浇下:“鸡好喂,怎么弄出去卖? 你们的机耕道坑坑洼洼,车子进不来也出不去。”

唐小虹一听,又将刚才李大翠要求赔偿林地占用费的事说给吴思富听。

吴思富一听,觉得李大翠说得不无道理。前不久,林权制度改革,集体林地下户,成了各家各户的自有林。如果占用,相当于占有了农民的私有财产。而公路,是公有的,人人可用,群众当然不同意占自家林地。况且,自家在公路边也有林地。不过, 如果真要赔偿,谁来出这笔钱?单不说赔偿公路沿线群众林地的钱,就是修路的工程款恐怕也难以凑齐。但是,如果不修这条路, 住在里面的人,纵有千万个想法、万千个梦想,恐怕都难以实现。

唉,好事多磨。吴思富一时不知说什么好,只得闷声喝酒吃菜。唐小虹见桌上的气氛沉闷,忙招呼大家多吃点,又说还有鼎罐红苕饭、锅巴,尽管吃。

吃罢午饭,唐小虹带着袁股长等几人又去机耕道上测量。唐小虹心里憋闷着,目前摆在眼前的除了钱还是钱。八字没一撇,

自己开始大张旗鼓地测量,万一以后修不了,这山里的老百姓不知怎么笑话自己?以后在这里开展工作还有什么威信呢?

袁股长倒是尽职尽责,既然林地、工程款与自己无关,那就好好测量。回去再好好制订方案,弄一个实打实的预算,至于能不能修,那就不是自己能管得了的了。测完后,一行人扛着仪器回村办公室,准备往外测量然后回城。袁股长突然想起买鸡的事, 说吃完饭竟然忘了。

唐小虹摸出电话正要打,又想到即使叫吴思富送出来,至少也得半小时,只得无奈地对袁股长说,过两天我给你带回去。

两人刚说完,不想吴思富背着背篼走了出来。吴思富放下背篼说:“要不是萍萍提醒,我也忘得一干二净了。我挑了两只毛顺、颜色好的给你们送来。你们不辞辛苦来为我们测路,说什么也得感谢你们。”

袁股长立即摸出三百元钱递给吴思富,吴思富说什么也不要: “自家养的,不值什么钱。袁股长看得起,笑纳就好。”

袁股长大气地说:“正因为是农村养的,才更值钱。现在的圈养鸡,都是饲料催出来的,不好吃。我们来测路,是工作,不是私人关系。这两只鸡,你无论如何得收下钱,如果不收,我就不买了。”

话说到这份上,吴思富不得不收。“可是,也要不了这么多啊。” 吴思富看着三张一百元的票子,为难地说道。

“这是土鸡,价格当然要高一些。收下吧。”袁股长想,这吴大哥为人忠诚老实,腿又有残疾,挣钱不容易。

吴思富只得收下这三百元。回来的路上,他寻思起来,两只鸡卖三百元,如果养一百只,按一只鸡一百元算,得卖多少钱? 他越想越觉得小伙子说的养鸡主意不错。

下午,吴思富和萍萍将家里收拾一番,坐在火膛边,边烤火边熏香肠。萍萍问吴思富:“家里一共欠了多少钱?”

吴思富不知道萍萍为什么问这个,狐疑地回道:“问这个干嘛?”

“咱们一家人,得共同想办法还债。”萍萍说道。

“不用你管,我自会想办法。”吴思富底气不足地回道。

“你想办法?你能想什么办法?”萍萍一看吴思富死要面子

活受罪的态度,声音不自觉地提高了八度。

“我省吃俭用,也只剩下三万多块。你看,谁要得急,先还谁。” 萍萍悠悠地说道。

“这钱先留着,过完年啸天考大学了。”吴思富说道。

“说的也是。好,这钱就先留着。”萍萍也赞成吴思富的想法, 过了一会儿,她又说:“要不,过完年,咱们都出去打工。打工比待在家里强多了。”

“啸天没毕业。我们出去了,他放月假去哪里?”吴思富说道, “等啸天高考了再说。”

灶膛里的柴禾旺盛地燃烧着,一股股热气包裹着土灶上方的香肠,散发出诱人的香味。吴思富脑子里一直盘算着:万不能坐在家里死等了,一定要想办法搞活经济,不然,这穷日子还得过下去。他又想起中午小伙子的提议,不妨先试试看,于是对萍萍说道:“过完年,天气暖和了,我们先买一百只鸡来试养一下。在家闲着也是闲着。”

“你不懂养殖技术,万一养死了怎么办?”萍萍一说完,马上接口道,“瞧我这乌鸦嘴。”

“我买书来学。对了,我想起来了,汤老头儿的外侄是畜牧局的工作同志,我有他电话,向他学习学习不就成了。”吴思富信心满满地说道。

萍萍没再说什么。

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第二十二章 辣子鸡
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