华夏美食名闻天下，现在就算是欧洲、美洲的大国，华夏菜也是非常受欢迎的。

而华夏之内，南甜北咸，东辣西酸，各地菜色又有着各不同的特色。

在华夏美食界，总体被分为了南菜和北菜，南菜以粤菜为主，又有湘菜、川菜和淮扬菜等菜系。

而北菜则以鲁菜为主，又有满汉全席为依托，加上当代西北菜、东北菜等，也是百家争鸣。

在北方菜的领域，北厨神凌震拥有着绝对的地位。