第一百一十九章 出宫前的准备

  就在林木花几人疲于奔命,过着饥一顿饱一的逃亡生活时,林清浅则继续悠哉悠哉地逛吃逛吃。

  待林清浅的小日子一过,她便又拒绝不了大闸蟹的诱惑了,吵着要吃大闸蟹,却被所有人拒绝,甚至轮流看着她,生怕她偷吃似的。

  如今可正是膏肥蟹满的时候,此时不吃蟹,又更待何时?林清浅决不妥协,将她们念叨的头都大了,最后只好双方各退一步,吃蟹黄汤包。

  蟹黄汤包是江苏的传统小吃,蟹黄汤包的制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤,制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。其特色是皮薄如纸,吹弹即破,制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。

  将鲜活的螃蟹刷洗干净,用绳子捆绑好,上笼大火蒸2至熟,取出放凉,去壳取蟹肉、蟹黄备用。锅入熟猪油,烧至三成热,入葱末、姜末炒香,入蟹肉和蟹黄,锅中倒入油,将拆出的蟹壳倒入,翻炒至出蟹油,加盐、香料提味,打去浮沫,淋上香醋,起锅装盘即可。

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