看着赵永齐点上火，在大铁锅里装满清水，然后放入最初特意买来的一段敲碎的牛骨，然后盖上锅盖开始慢炖。坐在踏脚台上观看的杨木，忍不住问道：“小齐，为什么你每次吊低汤的时候，都要用骨头？”

整理手边食材的赵永齐，笑眯眯的说道：“俗话说的好：‘汤口要想鲜，四脚佬请来。’所谓的四脚佬，就是牛羊之类的。实际说的意思，就是要有荤腥的东西在锅里，否则的话，鲜味是上不来的。所以，一般情况允许的时候，我会用牛骨或者羊腿......