中午的柴油机厂食堂，还没到开饭时间，门口就排起了长龙。消息早就传开了，今天食堂改善伙食，做上海本帮菜——爆鱼，活鱼现杀，金大厨掌勺，这可是饥荒年月里难得的荤腥。工人们手里攥着菜票，提前半个钟头就来排队，队伍从三个窗口绕到食堂门外，沿着墙根拐了个弯，叽叽喳喳的议论声裹着饭菜香，在厂区里飘了老远。

“听说金大厨凌晨就去码头挑鱼了，全是鲜活的鲈鱼。”

“我刚才听后厨的师傅们说，这爆鱼酱料足足熬了三个......