水源的事情解决，沈安宁也有了心思继续研究她的奶油。

其实自制奶油倒是不难，用鸡蛋清打发并少量多次加入牛奶和白糖就可以了。

不过这种做出来定型较差，她便偷偷往里加了些吉利丁粉和一些融化后的黄油。

本来可以直接使用吉利丁制作淡奶油，可这个时代没有吉利丁，一时半会也找不到可以代替的东西，只能用鸡蛋清了。

再有就是手动打发太费时间，也费力气，改天再到镇上去定制一款打发器，做成手摇模式的，大概也不算难，再定......