两个时辰后，吴天带着几名壮汉用四轮马车拖着蒸馏器进了院子，周易安排将蒸馏器放到西侧第二间厢房里，众人合力下终于将蒸馏器安放好了，吴天又将那几人叫来向周易一一介绍道：“公子，这四人是您要的长工，他们分别叫：田启元、秦诚、范常伟、范常富，都是依规守法的老实人，这田启元从小在郡城长大，地熟，以前也赶过马车，由他负责驾车比较合适，秦诚年长一些，小时候上过几年私塾，心细，能察言观色，可以做看门伙计，范常伟、范常富是两兄弟，身强力壮，干活是一把好手。”

吴掌柜介绍完四人，又指着边上一名中等身高，面容和善，有些稍胖的中年男人道：“这位是厨师李大山，早年在酒楼做过厨师，自己也开过小饭馆，因家中变故而结业，做菜手艺不错。”

“嗯，好，就按吴掌柜说的，以后田启元负责驴车，秦诚负责看门，范常伟、范常富负责院内做工，李大山负责做饭。”几人听到后都躬身谢过周易，然后周易又向他们介绍了自己这边的几人以及工作分工情况，事毕，周易从衣袋里掏出十两银票要给吴天，吴天死活不要，说结交周易是一件幸事，盼以后常来往，周易也就没勉强了。

“大家以后有事都先找周文君庄主。文君姐，你等下带他们几个去签份契约吧，阿力、小妹，你们带田启元和厨师李师傅等下驾驴车去就近的集市买些米，菜回来，我们今天要正式生火做饭。”周易说完众人应声而去。

回到房里关上门，周易拿出手机来又仔细查看了一遍做酒的步骤流程以及注意事项，然后又拿出纸笔，写了一份材料采购清单，因为是试酿酒，所以并没有大规模的购买，这份清单写得很详细，包括谷物品种，每个步骤所需要的工具、装水桶、柴火、盛酒器具、空酒瓶等。写完后，周易躺在床上思索：低度酒、中度酒、高度酒，属三种不同的酒类，取什么名字好呢？这里的人没有酒曲和蒸馏器，喝的都是只有几度的甜糯米酒，突然喝到高度烈酒后...对了，干脆按低、中、高度酒分别取名：百人醉、千人醉、万人醉算了，于是将那张采购清单纸上的空酒瓶名称修改了一下：定制一斤装空酒瓶分别刻有百人醉、千人醉、万人醉的各三百个、二百个、一百个，写完又检查了一遍，无遗漏才安心的躺到床上休息去了。

几声敲门声唤醒了周易，打开门是周文君：“公子，吃饭了。”

周易看了一眼桌上的采购清单，叫周文君进来关上门，将清单交给她：“你安排一下，尽快将这上面的东西购买回来。”

“好的。”

走进饭堂时，大伙都已经坐好了，留着两个主位，桌上摆放着好几个菜，还买了一瓶酒，周易坐下后笑着道：“各位，从今天开始，我们天下酒庄就正式启动了，能否成功需要大家齐心协力，来，都把酒倒上，预祝我们天下酒庄一炮打响，马到成功。”说完便拿起酒瓶给大家一一倒上。

接下来的几天大家都很积极，因各自分工明确，又都是自家人办事效率自然很高，加上几名雇工对郡城都很熟，所需要的东西不久都买回来了，接着便是按酿酒流程操作六个步骤：

一、泡：将二百斤稻谷倒入大桶中，再倒入烫手的热水，水以浸过谷面一掌高为宜，泡一天左右，蒸煮前再进行洗净，除掉杂质和灰尘。

二、煮：将泡透的稻谷装入大锅蒸笼中，上大汽后蒸两刻钟，揭盖向甑中泼入四十斤水，让谷粒吸水膨胀，上汽后蒸两刻钟，泼一次水，再蒸两刻钟。

三、凉：谷粒蒸熟了之后，取出来，倒在宽敞的场地，摊平、越薄越好，这样冷却得更快，温度在与体温相近时即可拌曲。

四、曲：按千分之五的量加入酒曲，把准备好的酒曲丸弄碎，按比例倒入摊凉的谷粒中搅拌均匀，装入箱中培菌糖化。

五、酵：发酵是关键的一步，对环境卫生要求比较严格，不能有蚊虫和霉菌，发酵期间温度环境要低于体温，发酵时间为十二天左右。

六、馏：发酵完成后，就可以进行蒸馏了，先将蒸馏器的水烧开，上汽后再把发酵好的稻谷酒醅倒入，上料要求均匀，哪里冒汽往哪里倒，蒸馏期间，火候要控制好。

周易带着大家边讲解边行动，很快就将第一至五步骤的第一个二百斤原料做好，放置发酵。然后再要爷爷、周力带着范常伟、范常富两兄弟重复这个步骤，直至将一千斤原料全部做好发酵。

十二天后，第一批原料可以进行蒸馏了，蒸馏的水是从清水河上游的山泉水处用驴车拖来的。

这蒸馏器其实就是一个锅炉，再简单点说就类似于家里的高压锅，倒入水，点上柴火不久就开始上蒸汽了，把第一批发酵好的酒醅料倒入，锁紧炉盖，继续蒸，在蒸馏器前的管口下放一个桶用于接蒸气冷却后的水液，这水液就是酒了，大家都紧张的盯着那管口，不久，管口终于出水液了，同时散发出浓浓的酒香来，闻到这酒香味，大家的脸上都露出开心的笑来，成了，终于成了，没有白干。

周易拿起一个小碗，在桶里扰了半碗酒，喝了一小口，一股清香的感觉从喉咙处深入肚中，腹部感觉暖暖的。这味道比以前喝过的任何酒都要好喝多了，应该是这里的水或是药草的功劳吧，周易细细品味道，这酒应该达到了三十度，周易一直悬着的心终于放了下来，又喝了一小口后将碗递给了爷爷。

爷爷接过碗喝了一口，脸上露出惊讶的表情，看了一眼周易，又把剩下的酒喝完道：“这是我这辈子喝过最好喝的酒，不枉此生，不枉此生。”爷爷说完哈哈大笑起来。

“你们也都弄点品尝一下。”周易笑着对大家说道。

大家纷纷拿碗弄了一些喝，都是赞不绝口，这可不是拍马屁，因为市面上的那些甜酒与这酒相比那都不能称为酒。

“这第一次蒸馏出来的酒称为百人醉，将百人醉酒倒入蒸馏器中再蒸馏一次出来的酒称为千人醉，千人醉相比百人醉酒要浓多了，不过数量会要减少一半。将千人醉的酒倒入蒸馏器中再蒸馏一次出来的酒称为万人醉，万人醉的酒浓度是最高的，只是每蒸馏一次数量都会要减少一半。这段时间大家将蒸馏出来的酒分类装入刻有百人醉、千人醉和万人醉的瓶中，瓶口一定要封好不要漏气，百人醉多蒸馏一些，千人醉适中，万人醉少蒸馏一些吧，另外每一批酒醅料只许蒸馏三次，蒸馏三次之后就将醅料清理出去扔掉，再倒入新的醅料进去蒸，每一批酒醅料蒸馏三次的酒要混合在一起搅拌拌匀后再装入酒瓶中或是复蒸，今天三种酒先一样蒸馏一批吧。”周易说完继续带着大家熟悉蒸馏步骤。

推销、安全，安全、推销。周易思索着要怎样打开酒的销路又要确保天下酒庄的安全。这酒比想象的还要好，一旦推向市场肯定会引起轰动，巨大的利润和市场占有率会引得无数大家族大势力甚至是官府的觊觎，还有那些被挤占了生存空间的酒庄，天下酒庄没有半点背景和根基，随便一个势力找个由头甚至都不用借口，直接叫人过来就可以让天下酒庄消失，到时可能都不知道是谁做的，一定要找一个大势力做靠山才行...。

三天后，周易来到存酒房，发现已经装好了一百瓶百人醉，五十瓶千人醉，二十五瓶万人醉，瓶的封口很密实，周易仔细看着很满意，便叫来秦诚，要他拿来一个结实些的木箱子，里面放入六瓶百人醉，四瓶千人醉和四瓶万人醉。周易跟周文君说出去找销路，便带着秦诚出门了。

出门后周易问秦诚关于郡城的一些情况，从秦诚口中得知，南丰郡城的最高长官为郡守也就是城主，现在的郡守大人名叫左雄，左家是这里最大的家族势力之一，左雄的父亲、爷爷也都做过南丰郡守，据说是左家在朝廷里有皇亲，也不知是否属实。

左雄？周易想了想，便叫了一辆马车去集市，到集市后周易带着秦诚来到一家服装店，两人各买了身新衣服换上，自己又买了块最便宜的玉佩，上面刻上了一个周字，弄好后，两人上了马车，周易对车夫道：“去郡守府。”

郡守府在内城，马车要走近两个时辰，一路上周易从秦诚口中进一步了解到南丰郡的一些情况，南丰郡是边疆郡，其南部与燕国交界，除了郡守府外还有镇边府，镇边府也就是边防军，其最高长官为镇边使，郡守府和镇边府是相互独立的，直属朝廷管制。

马车停了下来，周易拉开车帘，眼前是一个大广场，一则为巨大的建筑群，雄伟壮观，气势非凡，与外城那些低矮破旧的房屋形成鲜明对比，仔细观察，四周分布了不少城卫岗哨，还有流动的巡逻小队。

“客官，前面那高房就是郡守府了。”车夫提醒道。

下车付了钱后，周易整理了一下衣服，便带着秦诚朝郡守府大门走去。

郡守府大门十分高大，门前设有九级石台阶，大门两侧各站了一排城卫，周易站在台阶前抬头看着大门上的郡守府三个大字，苍劲有力。

“站住，你们是什么人，在这里干什么？”一名身着盔甲腰挂佩刀的城卫从台阶上走下来，指着周易和秦诚大声呵斥道。

“军爷好，在下周易，来自皇都周家，有一笔买卖想和郡守大人谈，麻烦军爷通报一声。”周易笑着对着那城卫躬身行了一礼，随即将准备好的五十两银票塞进城卫手中。

那城卫打量了一下周易和秦诚，又瞟了一眼手中的银票，指着秦诚的箱子道：“那里面是什么？打开看一下。”

“是酒，军爷，这是从皇都特意带来孝敬郡守大人的。”周易要秦诚打开箱子让城卫检查。秦诚打开箱盖，里面放着十四瓶酒，周易从中拿出一瓶百人醉：“这瓶酒还请军爷笑纳。”

城卫接过百人醉，打开瓶盖靠近鼻子闻了闻，眼睛一亮，忙将瓶口盖好：“你们在这等着，我去禀告大人。”

“谢军爷。”

一刻钟后，那名城卫出来了：“大人愿意见你们，你们俩随我来吧。”

周易心中一喜，随即带着秦诚跟着那名城卫走进了郡守府。

郡守府大堂内，气势辉煌，华丽无比，大厅两侧各摆放了八张太师椅，太师椅边配有红木茶几，大堂主位前摆着一张巨大的桌子，主位上坐着一个中年男人，此人一身红色锦袍，头上玉簪金带，身材高大魁梧，五官棱角分明，浓眉大眼，目光深邃，整个人散发出一股王者威严，让人不敢直视，这人应该就是郡守左雄了。

城卫带着周易和秦诚走到大堂中间停下：“禀大人，找您的就是这两人。”城卫说完便退了出去。

“没见过两位，找我何事？”左雄盯着周易问道，洪亮的声音传遍大堂，显得真气十足。

“您是郡守左大人吧，回大人，在下姓周名易，有一桩大买卖想与大人您合作，此桩买卖如达成，将会给郡守府带来巨大的收益。”周易躬身行了一礼后说道。

“哦，巨大的收益？是什么买卖？说说看。”左雄见有利可图便有了些兴趣。

“大人，在谈买卖之前，在下特意从家乡带来了几瓶酒，还请大人叫几名懂酒之人品鉴。”周易说完要秦诚放下箱子打开箱盖，里面露出十三瓶酒来。

“酒？你是哪里人，听护卫说你来自皇都？”左雄有些不解的盯着周易。

“回大人，在下并非来自皇都，而是来自正阳县的一个周家支脉，因第一次拜见郡守大人，担心护卫不会通传，所以才出此下策，还望大人见谅。”周易又对着左雄躬身行了一礼继续道：“大人，事情是这样的，几年前我随族人游历冰陵郡偏远地区时，机缘巧合之下在一座古墓中寻到一张制酒秘方，经过多次试验终于成功酿出了古酒，此酒分为三种，与我们平时喝的大不相同，今天在下特意各带来了几瓶想请大人品鉴。”

“哦，三种酒？”左雄并没有轻信：“你是正阳县人氏，为何要千里迢迢跑到郡城来献酒？”

面对左雄的询问，周易并没有谎乱，他将编好的台词讲了出来：“回大人，当年在下得到这制酒秘方后，便知不是凡品，在家乡，人多眼杂，很难守住秘密，我们只是一个小小的支脉，消息如果泄露，这利益大头恐将会被主家夺去，所以在下就带着家人迁到郡城来落脚，因在下势单力薄，知难独享，故想找一个势力合作，听闻左大人英雄盖世，义薄云天，所以才斗胆慕名前来。”

“嗯，赵鹏，你去请东伯、文固和霍宏先生来一趟。”左雄对不远处一名管家模样的人吩咐道，说完又看向周易：“周公子请坐，你说的合作之事，待我这三位朋友品鉴酒后便会知晓。”