云来客栈内，周易和周文君刚刚返回，几人便围了上来，纷纷询问是否买到了宅子。周易笑着请大家进房间再说，几人便跟着来到周易的房间。
“有四个好消息要告诉大家。”关上门后，周易坐下说了一句，故意停顿不说了。
“什么好消息？快说，快说呀！”几人围着周易都有些等不及了。
“好啦，好啦，我说，第一个好消息是宅子已经买到了，不过因为修缮还需要等五天才能入住，所以我们还要在这里住上五天。”周易说完将那张房契拿了出来，递给了爷爷。
爷爷接过房契仔细看着：“没错，这是真的，是房契。”爷爷拿着房契的手有些颤抖，大家也都流露出激动的表情来，这是值得开心的事，终于有属于自己的地方了，纷纷凑近看那张房契。
“这么多房间，这么大的院子，哥，你怎么买了这么大的宅子呀？”周晴看着房契问道。
“这就是第二个好消息了，之前我不是说过我们找到宅子后要做买卖赚钱吗？这个买卖就是做酒。”
“做酒？做什么酒？哥，你还会做酒吗，怎么从没听你说过？”周晴问道，大家也满脸疑惑地看着周易。
“其实我没做过酒，不过我有做酒的方子，来这边两年，我多次品尝这里的酒，发现酒味都很淡，而我家乡的酒，酒味很浓，我的想法就是做我家乡的那种浓酒卖。”周易本想用酒精度数来解释的，想想还是算了，那会解释不清。
“具体这几天我会整理好做酒的方子和流程，到时还需要你们帮忙。另外还有第三个好消息。”
“第三个好消息？是什么，快说。”周晴有些等不及的问道。
“这第三个好消息是，今天起，文君姐和一诺改姓周，叫周文君和周一诺，以后我们就真正是一家人了。”
“好呀。”
“以后我们可真是一家人了。”
“文君姐，一诺，欢迎加入我们大家庭。”
周易说完第三个好消息，大家都欢迎文君和一诺的加入。
“谢谢大家的接纳，我和一诺的命都是公子所救，以前的何文群和苏一诺已死，从此以后只有周文君和周一诺。”
“好了，还有第四个好消息。”周易一开口大家又都安静了下来：“这第四个好消息就是，酒庄取名：天下酒庄。准备让文君姐做酒庄庄主。”
“哥，你怎么不做酒庄庄主？这可是你开的酒庄。”周晴道。
“我们是一家人了，不要分你我，我以后还有很多别的事情要做，没有那么多精力来管理酒庄，何况我们在苍山县惹了事，这酒如果名声打响了肯定会传到其他县去，不做庄主也是为了避免麻烦嘛。另外我想让灵华负责管理酒庄的帐目。”
周易看向周灵华。
“好，我应该要为酒庄出一份力，只是以前没管过帐，也不知能否做好。”周灵华觉得应该要做点什么才行。
“其实我对做庄主没有一点信心，是公子硬要我做，这一路走来都是公子在照顾我们，我们都想为公子做点什么，所以我也只好硬着头皮接下了。”周文君有些尴尬的说道。
“天下酒庄，这名字好听，霸气。”周力接过话道。
大家又聊了一阵后方才散去，周易关上门，从背包里拿出手机打开，在百科全书里搜索与酒有关的知识。
还是在清溪镇第一次喝甜糯米酒后，周易就用手机偷偷查过白酒的相关资料，所以才会想到做酒的生意，甜糯米酒和白酒的主要区别是发酵的不同和多了蒸馏步骤，蒸馏其实就是把酒提纯的过程，使酒精度升高喝下去更有酒味，周易根据现有的条件从搜索到的几种白酒酿制技术中选了一种比较简单的谷酒酿制，共分为六个步骤：泡、煮、凉、曲、酵、馏。曲是指酒曲，需要购买药草自制，而馏就是要制作蒸馏器，其他四个步骤只是操作要求，原酒第一次蒸馏酒精度约30-40度，第二次复蒸馏酒精度约40-50度，第三次复蒸馏酒精度可达50-60度，不过每复蒸馏一次原酒会要比蒸馏前减少一半多。
周易找到酒曲的制作植物和掺量配比：辣蓼草、半边草、荷叶、田边草、墨汁草。便找来纸笔，将制酒的六个操作步骤、制作时间、数量和注意事项等写到一张纸上，将酒曲制作的药草名称、掺量配比和制作方法写到另一张纸上，最后将蒸馏器的结构图画到一张纸上，这三张纸便是今后天下酒庄的根基了。
收好纸后，周易躺在床上思索着：六个步骤，需要请一些工人，如果这酒成功了肯定会引来一些大势力的觊觎或偷学，这地方目前没有发现高酒精度的酒，新酒喝上瘾后估计都不会再去喝甜糯米酒了，如果推向市场成功了，很可能会面临那些做甜糯米酒势力的打击报复，得想个万全之策才行。哎，八字没一撇，还是先把酒做出来再说吧...
第二天吃过早饭，周易在房里把身上所剩的钱清点了一遍，还剩七千二百两，房子修缮吴掌柜那里还需要支付四千三百两，只剩二千九百两银子，这点银子需要购置材料、设备，目前还不用请工人，但正式推向市场有收获之前大家的生活还是需要保障的，想到这些周易就有些头痛。他叫周文君和周灵华到房里，将二千两银票交给周灵华保管做帐，要周文君负责安排这段时间大家的生活开支，并叮嘱一定要节省用。交代完，周易就出门了。
周易要车夫将四轮马车驶到附近的车马行，做四百两银子卖了，将车夫退了，然后花六十两银子买了架旧的毛驴车，自己驾着驴车去了趟临水坡，远远看到宅子那边已经来了许多工人在干活，还有材料也在陆续运来，看来这吴掌柜做事效率还是很高的。看了一会儿周易便驾车往前沿街溜达着。看到一间小铁匠铺，他拴好驴车走了过去，将蒸馏器的图纸拿给铁匠看，又跟铁匠解释其原理，说了一阵还是不行，这铁匠可能没打造过复杂的器物，理解不了。没办法，周易只好又驾着驴车继续沿街溜达。
看来这蒸馏器的定制还是要去那些大型的铁铺才行，看着人生地不熟的郡城，周易雇了名知客带路，有知客带路效率果然高多了，很快便找到一家叫兴隆器铺的铁器铺，规模比较大，里面除了农具、生活器物，还摆放了一些刀剑护具等，店老板姓崔。周易拿出蒸馏器图纸来交给崔老板看，崔老板又叫来一名师傅一起看，周易指着图解释着蒸馏器的工作原理，不一会儿那名师傅就弄清楚了，便问需要制作多大的蒸馏器，周易问了一下价格，容量一百斤的蒸馏器价格为一百两银子，容量五百斤的为五百两银子，依此类推，周易想了想便定制了一台容量五百斤的蒸馏器，那名师傅迅速画了一张图向周易讲解修改并进行确认，最后支付了五十两银子的定金，约好四天取货后周易拿着取货单离开了兴隆器铺。
对于购买药草的要求，那名知客将周易带到一个叫药王集市的地方，这是一个很大的散装药草市场，堆积着大量的各种药草，很快周易便找到了用于制作酒曲的五种药草，价格很便宜，差不多是五个铜钱一斤，于是各买了二十斤，不过为了混淆视听，周易又多买了一种其他药草，在这个陌生的世界还是小心为上。
将购买的药草放到驴车上后，周易要知客带路回到了云来客栈。将药草搬到房间里，周易回想和知客聊天得到的消息和今天去过的地方，拿出纸笔将这片区域位置画了一张简单的地图：临水坡在城西郊区，兴隆器铺和药王集市都在城西偏北，云来客栈在城西偏南，都在城西郊范围内。画完地图后，周易各拿出一点药草，对照酒曲制作的那张纸条内容试做酒曲，依据制作酒曲的要求，严格按照其配比和步骤制作，经过两天时间终于制作成功了，看着几十个汤圆大小的丸子，周易拿起一个闻了闻，然后坐在地上开心的笑了起来。
休息了一阵，周易把周文君和周力叫了进来，拿出制酒流程和酒曲配方的两张纸，先是跟俩人讲解了制作酒的六个步骤，后重点讲解了制作酒曲所需的药草、掺放比例和制作方法，然后反复叮嘱，这酒曲的制作配方是将来酒庄生存的根基，千万不要假手外人或让外人知道配方，好最好是熟记在心中。以后制作酒曲的药草都要从不同的地方分别购进，还要购一些无关的药草以便混淆视听，等以后有条件了，可以考虑在别处将酒曲制作好再拿到酒庄来，可一次多做一些以便减少泄密的风险。
接下来的两天，周易用剩余的药草教周文君和周力制作酒曲，有了前面成功的经验，这次很顺利的教俩人制作出酒曲来，周易要他们拿盒子将所有酒曲丸子收藏好，并将制酒流程的纸交给了周力，制作酒曲的配方纸交给了周文君。
五天时间到了，一大早，周易叫了两个马车，让大家将东西都拿上车后，自己赶着驴车向着临水坡新家进发。几天没来，再看到宅子时，眼前一亮，经过修缮，这宅子有了种脱胎换骨的感觉，其他人也都惊讶的看着这宅子，太大了，太漂亮了，这规模是所有人没有想到的，都开心的议论着，车队还没到大门口，吴天就迎了上来，周易抬头看到门匾上天下酒庄四个大字，黑底金字，飘逸洒脱，有种君临天下的气势，很是满意。看着候在一旁的吴天说道：“吴掌柜，这门匾不错，其他的搞得怎么样了？”
“回公子，其他的也都搞好了，两侧厢房进院的道路还差一点，院内按公子的吩咐已经都搞好了，公子可以进院看看。”吴天说完做了个请的手势。
“你先把车队领进院子里，然后帮他们把东西搬到后面正房里去，房子修缮的情况我自己看就可以了。”周易说完走进大门。
吴天牵着驴车又对后面马车做了个手势并大声道：“大家请跟我来。”
周易看着院内的大坪，土堆和垃圾已全部清理走了，清扫得十分干净也很平整，破损的门窗和房顶也都修复好了，颜色也一致，不细看还看不出修复的痕迹。
此时马车和驴车到了院子里了，众人都在忙着从马车上搬东西到各自的房里，不时传来嘻笑声。周易走到厨房，看到厨房用具齐全，还堆了许多柴火，这时周文君走了过来：“公子，房间大家都已经选好了，中间那间正房是留给公子的，里面的床和家具以及被盖等都是新的，并隔出了茅房和洗澡间，我看了一下吴掌柜都是按公子的要求做的。”
“嗯，你去把吴掌柜叫来。”
“好。”
不一会儿，吴天微笑着走了过来：“公子，您对这修缮结果是否还满意？”
“嗯，不错，很好，吴掌柜，你人不错，做事踏实，以后有什么事我会再找你的。”周易说着便从衣袋里拿出准备好的四千三百两银票递了过去：“你点点。”
吴天双手接过银票点了一遍，笑着道：“公子，您以后有什么吩咐只管开口，能帮上忙的在下一定尽力。”
“到是有一件事需要吴掌柜帮忙。”周易从衣袋里拿出兴隆器铺的取货单又拿出四百五十两银票：“这张单子上的货今天可以取了，麻烦吴掌柜去一趟帮我把货拖到这里来。”
吴天接过取货单看了一下：“这兴隆器铺我熟，请公子放心。”
“哦，对了，吴掌柜，我这酒庄近期会开工，你能否帮忙找四名长工和一名厨师。四名长工一个看门，一个驾驴车，两个打杂，要忠厚、老实、勤快，工钱就按南丰郡城的行价。”
“公子放心，我认识的人多，这就帮您去找，一定包您满意。”吴掌柜说完就离开了。
周易走出厨房，见大家都已入住选好的房间，便走向中间那间正房，推开门，里面焕然一新，家具全齐，床上也有新被盖，周易把大家都叫到自己房里。
“今天我们正式搬迁新家了，在以后的时间我们都会住在这里，我已托吴掌柜去雇请四名长工和一名厨师。对于酒庄的工作，我想我们几个人分一下工：文君姐是天下酒庄庄主，负责酒庄全面管理，爷爷主要负责监督长工酿酒的流程，灵华负责管帐，小妹负责采购物资，阿力负责销售酒，一诺负责院内通传，当然，这是前期的安排，尤其是酒的前期销售由我去打开，阿力前期协助爷爷管理酿酒，大家看有什么好的建议，都可以说出来。”周易说完看着大家。
几人对周易的工作安排都表示同意，周易要周力拿出那张做酒六个操作步骤的纸，要周灵华抄写了几张，每人拿一张，接着又向大家详细解释了每一个步骤，又说了蒸馏器的情况，然后带大家来到院子里，对四合院进行了区域划分：以后所有伙计住东边一半厢房里，东边另一半厢房用于做存放原材料和工具的仓库，西边的厢房做酿酒房和存酒房，前面的正房用做会客室、酒品展示室以及客人休息室。
