老板准备了足够的食材，因为是来玩儿，大家一致决定自己动手做午餐，晚餐吃自助烧烤。

乡野特色嘛，在大院子里支起若干口尺寸不一的铁锅。

我自诩厨艺还不错，霸占了一口大尺寸铁锅，准备来一道红烧排骨。

老板说猪是山上散养的，早上新杀，一整扇去掉脖头的精排放在超级大的铁盆里，肥瘦相间，品相相当不错。

说实话，我是有点束手无策。

之前做的排骨，都是在超市购买的，剁成小块儿，装在盒子里，看中哪盒拿哪盒就完事，从没......