都说，一个厨师做饭牛不牛，不是看他做什么珍贵的食材，而是看他做几道家常菜才能够体现出技术来。

越是简单的食材，做出来美味来，才说明手艺越好。

但是白水煮鸡蛋肯定是不在这个范畴里边的，因为这个没有任何技术，就是把鸡蛋扔进开水里边煮好就行了。

哪怕是煮个茶叶蛋，夸赞一下技术，都还能够勉强说的过去的，可是白水煮鸡蛋说手艺好，那就是夸张了。

当然了，秦川带来的鸡蛋，都是家里母亲养的土鸡下的鸡蛋，真正的土鸡......