大厨房的王管事，拿了今天大厨房采购的食材单子。

沈昭嬑看了一眼：“四道冷盘，四道热炒，六道主菜，一道头菜，一道汤菜，拢共十六道菜，加四道席点，时令鲜果拼盘一份，饭后甜汤一份。”

“冷盘和热炒以海八珍为主，荤素任配，口味偏重，但不要太重。”

“主菜以山八珍为主，炙羊排、烩鹿肉，红煨鳗、金齑玉鲙、蜜汁火方，其他的有什么做什么，精心就好。”

“汤菜准备一个羊肉炖海参，要有上好的白玉参，至于头菜……”

大厨......