宋毅在包间里侃侃而谈。
“想要留住顾客,在保证食材质量的前提下,唯一的办法就是提升服务,需要说明的是,我们要多赚钱,降价促销不在我们考虑的范围内。”
“越简单有效的服务,越能抓住顾客的心,就越能留住顾客。叔叔们,我问你们,现在大部分人出来逛街,都爱穿什么鞋?”
短暂的讨论后,几人统一了答案:“男的女的都算上,穿皮鞋的最多。”
宋毅笑道:
“没错,是穿皮鞋的最多,这几年流行穿皮鞋,咱不管这皮鞋是真皮还是假皮,反正穿在脚上的皮鞋,每一双都锃亮。”
“那么我要说的服务就来了,咱们店生意火爆,等桌儿的顾客很多,等了一会儿又走的也很多。怎么才能把这部分走掉的顾客留下来呢?”
结合宋毅刚才提到的皮鞋,蒋沈试探着问道:
“小毅,难道是给他们擦皮鞋?”
“对,没错。就是给他们擦皮鞋,而且必须免费擦,让顾客等桌儿的同时又等着擦鞋,两种期盼相互作用下,90%会留住顾客。”
孙李不唱反调难受,他反驳道:
“小毅,具体的数据我不懂,但我知道擦一双皮鞋至少也要2元钱,这钱看上去很少,但是擦的人多了,二三百元都挡不住。”
宋毅耐心地解释道:
“咱们就按擦一双2元钱算,一天擦三百元,也就是给150名顾客擦鞋。可如果这150人当中能有30人最终因为擦鞋留下来吃烧烤,我们就至少净赚八九百元。”
“孙叔,这么算下来,擦鞋的三百元也就不多了,更何况我们可以和擦皮鞋的谈,鞋多量大的话,擦一双皮鞋1元钱。”
几个大老粗商量后,都觉得好,纷纷对宋毅刮目相看。
“叔叔们,你们以为这就结束了?怎么可能,这只是我众多办法中的一种。”
“小毅,难道还有办法?”冯陈愣愣地问道。
“当然了,第二种提升服务的办法,是我们可以给过生日的顾客唱生日歌,送长寿面,甚至可以费用打折,折扣不用多,9.5的折扣就很好。”
这次孙李不唱反调了,他觉得打折很好,但9.5折是不是有点少?
“小毅,我觉得9.5折太少了,不能打动顾客。”
宋毅继续解释道:
“给过生日的顾客唱歌、送长寿面、费用打折,我们做这些的最终目的,就是要让顾客觉得有面子,这年头能有闲钱出来吃烧烤的,不都是好面子的吗。”
“不过孙叔说得在理,咱们给过生日的顾客打九折,给足他面子。孙叔,你看这样行吗?”
宋毅这么问,给足了孙李面子。
还是那句话,这年头,出来的都是好面儿的。
孙李自然也是好面子的,也懂得见好就收,他笑呵呵地说道:
“当然可以。我早就说过,咱们小毅那是诸葛亮转世,聪明绝顶。”
尽管拍马屁的能力有限,但宋毅也没什么可嫌弃的,他点头道:
“谢谢孙叔夸奖,过誉了。”
主要问题解决后,包间里的氛围顿时轻松了许多,大家有说有笑的,也都非常明智的不提林东升。
宋建国再次感慨,儿子真的长大了,而且颇有古代谋士的风范,谈笑间……那啥和那啥。
只可惜宋建国腹中墨水有限,说不出那些高大上的词语,不过没关系,他只是在思考,意思对了就可以了。
时间挺晚了,在林秀芳的催促下,一家三口走在回家的路上。
林秀芳心里想着弟弟的事情,一路上都很沉默。
倒是宋建国主动挑起了话题:
“儿子,过几天就高考了,最近你收一收心,别再往烧烤店跑了,把心思全部放在备考上,其他的就别操心了。”
林秀芳这才想起来,儿子一整天都耗在烧烤店了,不禁有些埋怨道:
“你爸说得对,高考才是最重要的,考上一所好大学,比什么都重要。”
高考很重要,是为数不多的改变命运的机会,可高考并不是一切,考上好大学也不是人生唯一的出路。
如果换作是其他人,宋毅早就反驳了,可面对亲生父母,宋毅选择顺从地点头,毕竟家不是辩论的地方,不需要旁征博引。
……
在刷题中,时间过得飞快,不知不觉就来到了高考那天。
这期间宋建国倒是跟宋毅提过几次烧烤店的事儿。
都是好事儿,不需要宋毅做决策。
比如原本找了位擦皮鞋的老人,但价格始终谈不下来,老人执拗的坚持每双皮鞋2元钱。
不过这事儿最终解决了,烧烤店没用老人,是赵钱等人的婆娘自告奋勇,担起了给顾客擦皮鞋的担子,而且价格就定在每双皮鞋1元钱。
宋毅笑了,婶子们还是有经济头脑的,知道肥水不流外人田,这钱给自己人赚去,总比让外人赚走好。
再有就是唱生日歌的活儿,也被婶子们给包了。
别看婶子们不再年轻了,但唱歌的水准不降反升,唱生日歌那是手到擒来的。
有了这两项服务双管齐下,顾客蜂拥而来,用火爆都不足以形容了,得用火、火爆来形容。
用宋建国的话来说,大街小巷上甭管男女老少,只要是个穿皮鞋的,就想来免费擦皮鞋,等擦过之后,顺理成章的就成为等桌的顾客。
当然,也有擦完皮鞋撒腿就跑的,但那只是极少数,而且穿皮鞋的都好面儿,没几个人能拉下脸来干那缺德事儿。
再就是唱生日歌带来的效益了,宋建国感觉这几天全宁海市过生日的寿星,全都聚过来了。
而且经常是婶婶们刚起个生日歌的头,顾客们就开始大合唱了,在那种氛围下绝对是倍儿有面子,这是在其他任何饭店都体会不到的。
宋毅轻描淡写般的两个办法,就让烧烤店的收入几乎翻了一番。壮汉们,包括宋建国在内,全都佩服得五体投地。
危机在不知不觉中解除了,连带着林东升的事情也淡化了。
这些都在宋毅的预料之内,而且他还知道,一定会出现问题的,只不过为了让自己顺利高考,宋建国报喜不报忧。
高考考场外,宋建国和林秀芳反复确认考试必备的物品是否都带齐了。
宋毅叹了口气,这已经是父母第三次确认考试必备物品了。
不过他也理解,父母这是太紧张了,他们必须做点什么,才能部分缓解内心的紧张。
宋毅很自信,他的自信不止来自努力,还来自玄学装备,更来自他前两天又想起了英语作文题目……
因此他很放松,甚至有闲情逸致看美女。
这个时期的女生们绝对都是纯天然的,对于绝大多数女生来说,平时擦个护手霜就是极限了,眼影唇膏什么的,在她们的理解里,那是演员才需要擦的。
让宋毅比较遗憾的是,考场门口没有什么集体呐喊、誓师什么的,这个时候还不流行这些。
考生们都很朴素,也很单纯,全都老老实实地站在考场门口附近,等待着时间的到来。
时间过得飞快,犹如白驹过隙,高考很快就过去了。
学校要求三天后,到学校拍毕业照。
很多高三学生,在高考结束后犹如脱缰的野马,肆意地挥霍着青春。
他们有撕书的,有去网吧游戏厅的,更有甚者,组团去体验街边儿拉帘黑放映厅的。
反正就一个标准,怎么做怎么来。
宋毅倒是很正常,毕竟严格来说,这是他第二次参加高考,第二次高考结束,第二次高中毕业了。
对于一个几十岁的灵魂来说,这些都没什么新鲜感了。
高考后的第一天,宋毅就宅在家里,什么都不做,什么都不想,彻底放松身体,放空思维。
这期间他倒是接了几个电话,有蒋凡的,有丛琳的,有姚壮的,有沈映霞的,甚至还有骗人的。
这倒是很让他惊讶,没想到电话诈骗在1998年就有了。
高考后的第二天,已经日上三竿了,但宋毅还是不愿起床。
他在思考人生,一会儿是先洗漱?还是先睡个回笼觉?
经过短暂的纠结后,宋毅打算先睡个回笼觉。
可偏偏这个时候,客厅里的座机响了。
宋毅觉得很可能是谁打错了,不想去接,可铃声锲而不舍地响,没办法,他只能不情愿地起床,打着哈欠去接电话。
“你打错了。”宋毅刚提起就挂断了电话。
也不知道是不是听错了,刚才电话里传来的好像是林秀芳的声音。
宋毅一激灵,顿时就清醒了几分。
没过几秒,电话果然又响了起来。
“喂?哪位?”宋毅再次接起电话。
“臭小子,你敢挂我电话?能耐了是吧?”电话里传来了林秀芳的咆哮声。
因为林东升的事情,她最近心情超级差,以前顾忌着宋毅要高考,她一直收敛着,但现在高考结束了,对待儿子自然是该打打、该骂骂。
“妈,你刚才是不是打错了?我怎么可能挂断你电话呢?”挂断电话这个事情,宋毅是不可能承认的。
“放屁!我自己儿子的声音,我怎么可能听错?刚才就是你挂断的电话。”林秀芳明显上了脾气。
“好吧,亲爱的母亲,我错了,请您消一消气。”宋毅安抚道。
“……”