为了今晚这顿难得丰盛的大餐，用得到的东西都是提前几日就开始备下的。

肥瘦相间的肘子炭火灼一遍皮烫出发白的泡，洗刷干净下油锅烹炸，炸好的猪皮金黄膨大，捞出后放入冰冷的水里浸泡。

待肘子泡冰水定型的间隙，桑枝夏就已经准备好了配料：“徐璈你帮我把肘子沥出来，我这边糖色炒出来就往锅里下。”

打下手的徐璈动作麻溜，听到下字就用锅盖挡住迸起的油花将肘子滚进了锅里，翻炒一圈立马掺水，调咸淡放配料。

这边的锅焖上......