这么做，是“天香楼”想将端给食客的每一道菜，都认认真真用心做好，不搞流水线式的餐饮生意。

这里的每一道菜，有两个共同的特点：精致，新鲜。

新鲜自然不用说，精致则除了体现在厨艺的烹饪上，还体现在食材的质量上。

杨书侃只选最好、最原生态的食材。

随着一道道菜肴被端上桌，杨书侃毫无意外地，从大家夹菜的反应和言语的夸赞中，看到了大家对“天香楼”的认可。

对此杨书侃已经见怪不怪了。

好食材，配好厨师，再加上用心......