掰掰热的原理是醋酸钠过饱和溶液形成结晶时会放热。

这种结晶叫三水合醋酸钠，也叫“热冰”。

因为结晶的过程是可逆的，当形成结晶的热量散完，再对结晶进行加热，便又能重复使用。

昨晚沈清浅对常见的掰掰热做了改良，使其在散热完成后又能迅速加热，从而再次形成结晶继续散热。

说起来很复杂，但对沈清浅来说并不难，只要材料足够，做多少都没问题。

盛泽和袁徕、君逸尘今天没过来吃早饭，来的时候沈家的女人们居然都在屋里。