酒桌上有句话，叫酒品即人品，而茶桌上的文化则更加有门道了。

例如，给人倒茶，不能倒满，此乃“酒满敬人，茶满欺人”的道理。

再比如，客人喝茶不能一口闷，不能亮杯底，要慢慢品，更不能喝完以后倒扣杯子，这是不领主人家情面的意思。

类似的文化还有很多，而评价一个南方人底蕴的标准，就是看他在茶桌上的表现。

阎守一十分懂礼节，步步得体大方，还一口就喝出了这是大红袍母树的茶叶，可见他阅历之广阔。

更加难得可贵的是......