猪肺洗净，加入姜、酒飞水，然后再次洗净。

川贝母大约十五克，洗净、拍碎。

雪莉一只，去皮、去核儿。

如果有杏仁的话也可以加上十五克左右，然后把以上的食材全部放入煲中，水开后再次放入姜、酒去腥，打去浮沫，小火煲两个小时后就可以出锅了。

姚远站在煲仔炉前，耐心的教小红英一道粤式煲汤的做法。

“川贝雪梨煲猪肺”，这道汤味道鲜甜，有明显的滋阴润肺效果，属于是一道药膳了，对小红英的奶奶的病有好处，做法还特别容易，今天......