赵锋斩钉截铁：“人力我当烧烤师傅，妈妈和小姨当穿串工，爸负责收钱，采购食材跑腿，羊肉和鱿鱼各买一百斤，咱先试试水。咱家四口人，都去档口帮忙，免得忙不过来。”

赵长河抓狂：“我可以反对吗？”

周青梅和周青兰同时举手，异口同声：“我赞成！”

赵锋举起手：“少数服从多数，反对无效。我跟我爸明早去租摊位，准备食材，赵家大排档正式开业！”

清晨。

金大富开着桑塔纳，拉着赵家父子到啤酒广场，找到啤酒广场大老板，挑选位置不错的档口，交纳五千租金。

大老板名为赵凯，还是赵锋本家，双方相谈甚欢，签合同很顺利。

赵凯财力雄厚，上面有人罩着，开啤酒广场的都是大佬。

金大富动用关系，开车全程帮忙联系，给足了赵长河面子。

赵长河欲哭无泪，咬牙租下档口，正式成为大排档老板。

谢过金大富，赵家父子去上货，用三轮车拉回家。

全家腌肉穿串，忙得脚不沾地，正式开启大排档事业。

日落黄昏，夕阳西下！

下午五点钟。

啤酒广场香气四溢，热火朝天。

食客成群结队，烧烤扎啤销量最大，特色小吃也很火爆。

扎啤档口由赵凯亲自经营，档口生意有好有坏，八仙过海，各显其能。

赵锋头戴小蓝帽，贴着假八字胡，穿着特色碎花小马甲，欢快翻动羊肉串，扯着嗓子用蹩脚口音，大声吆喝。

“羊肉串！羊肉串！西疆羊肉串！不好吃不要钱的羊肉串！快来尝尝呀！”

蹩脚吆喝声响起，食客纷纷侧目，发现赵锋特色打扮，很吸引眼球。

赵长河站在档口前收钱，周家姐妹端盘子招呼客人，羊肉串货真价实，确实是正宗西疆大串。

食客闻香而动，品尝正宗羊肉串，生意火爆。

忙碌到晚上八点，赵长河满头大汗，收钱收到手软。

周青梅焦急：“长河不好了，羊肉串烤没了，这可咋办？”

望着围拢的食客，赵长河汗流浃背，脸色难看，今天试水准备一百斤羊肉，刚到晚上八点烤光了，剩下时间烤鱿鱼吗？

赵长河凑到赵锋耳边：“生意火爆，羊肉串烤没了。”

赵锋淡定自若：“烤鱿鱼！我早准备好了，你不用着急！”

赵锋摘下帽子假胡子，脱掉小马甲，白布条系在额头，光膀子取出大把鱿鱼，放到烧烤架上烘烤，大声吆喝起来。

“烤鱿鱼！烤鱿鱼！日式爆炸烤鱿鱼，正宗烤鱿鱼，快来尝尝呀！”

四周食客哭笑不得，发现烧烤师傅换成鱿鱼师傅，换装比烤串还快，确定是同一个人，气得笑出声来。

羊肉串很好吃，烤鱿鱼应该不错！

食客凑过来吃烤鱿鱼，双眼放光，竖起大拇指称赞，引发群体效应。

烤鱿鱼摊位人满为患，炸锅一样热闹。

“慢点！慢点！别烫着，你要多少串来的？”

赵长河满头大汗，口干舌燥，忙得找不到北，站在人群中心，脖子上挂的钱夹子都装满了。

周青梅和周青兰分发烤鱿鱼，忙得不亦乐乎。

傍晚十点钟。

赵锋惊愕发现，鱿鱼也卖光了，向四周食客抱拳。

“不好意思，鱿鱼和羊肉串卖光了，今晚到此为止，欢迎大家明天光顾！”

四周食客抱怨几句，广场到处是烤串和特色小吃，散去到别家用餐。

赵锋烟熏火燎，热得要爆炸了，跟赵长河三人收摊回家，半路跑去浴池洗澡了。

赵家大院灯火通明，客厅茶几上堆满零钱。

周青梅和周青兰清点数目，赵长河到洗手间冲凉，舒爽的走回客厅，看到姐妹还没数完，坐在沙发上点燃一根烟。

周青梅放下钞票，长出一口气。

“合计1882块，扣除食材和烧烤料的一千成本，净赚了882。”

周青兰欢呼：“太棒了，照这样干下去，我们要发财了。”

赵长河愕然：“没数错吧！”

周青梅摇头：“我和小兰数了三遍，小锋烧烤最辛苦，你快点学烧烤！”

赵长河瘫软沙发，仰望着天花板，喃喃自语。

“开大排档一晚上，顶我两个月工资，大排档这么赚钱，生意这么火爆，搞不好真能发财！”

周青兰娇声道：“那可不一定，小锋烧烤技术好，吸引大批客人，有的档口生意不行，还有无人问津的特色小吃。”

周青梅严肃：“从明天开始，长河啥事不干，学习烧烤技术，你赶紧顶替他，别把孩子累坏了，孩子要上大学的。”

赵长河苦笑：“知道了，我要当烧烤师傅，不当都不行。”

周青梅掷地有声：“不是你一个人学，我和小兰也要学，免得小锋走了之后，你自己忙不过来。”

赵锋疲惫回到家，躺在床上倒头就睡，一觉睡到自然醒。

早上九点。

赵锋洗漱吃饭，发现老爸买好食材，老妈和小姨在后院切羊肉。

周青梅招手：“小锋快过来，配料腌肉，告诉我们怎么配料，下次不用你了。”

赵锋摇了摇头：“烧烤配方是赵家祖传，传男不传女，我只教给我爸，小姨要嫁人的，不知便宜哪个王八蛋。妈你没有主见，耳根子软，向来照顾娘家人，很容易泄露给舅舅知道，两个舅子开起烧烤店，没咱家啥事了。”

周家姐妹脸色难看，不由分说冲向赵锋，一顿混合双打，打得赵锋抱头鼠窜，一溜烟逃回室里。

全家聚在一起，赵长河面无表情，摸了摸赵锋的头。

“小锋说得对！烧烤秘方不能外传，赵家传家之宝，传男不传女，我和小锋学会就行了，梅子别学了，舅子要找你学，你也免得为难。”

周青梅垂头丧气：“小锋想的长远，我和小兰不学了。”