扶桑民间流传着这样一句俗语：“一頭捕れば七浦賑わう”，意思是捕捉到一头鲸鱼七个渔村都会热闹起来。

扶桑捕鲸的历史很长，江户时代以“鲸组”为名，各地商人组建了专门捕鲸的渔业组织，相互之间独立，以传统的“网取法”为主捕捉黑露脊鲸和抹香鲸等。

各地捕鲸都很普遍，但受此时的条件所限，规模并不大，而且在虾夷地、北虾夷地没有鲸组——可能是因为这里渔业资源丰富，不需要冒着风险捕鲸。

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