纽曼的口才虽然没西蒙尼好，但讲的内容也都是一些干货。

没有太多的案例，直截了当地告诉台下的观众该如何提升餐厅的品质。

纽曼的观点符合更多观众的想法。

米其林指南也就那么厚，能刊登上去的餐厅数量有限，尽管米其林的认可很重要，但努力提升现在自己的不足，可以极大满足顾客的喜好。

米其林餐厅的价格一般都比较昂贵，但也仅仅是百分之十的顾客选择，大部分餐饮企业是面向百分之九十的顾客，要提升自己餐厅品味，努力满......