米其林餐厅所指的“餐厅”，是广义的餐厅，包含提供住宿的酒店。

刊登在米其林指南上的餐厅不一定都有星级，也就是说，米其林餐厅不等于米其林星级餐厅。

不过，这与获得某个奖项的提名一样，刊登本身也是一种认可。

西蒙尼和纽曼下榻的酒店是一家五星级酒店，这家酒店只是米其林酒店。这家酒店被授予“Bib gourmand(必比登标志)”。两人住在这里不仅可以免费，而且还可以享受很多免费的服务

当然，为避免评审员......