乔智在晚餐准备了好几道菜，均是吉州当地的特色菜，比如酱肉，还有鲶鱼炖茄子。

酱肉的主材料为肥瘦相间的五花肉，最妙之处在于酱香气息的提炼。

乔智在来之前花费了很多心思，甚至还跟师父郑泽讨教，因为鲁菜对酱料的研究很深。大葱蘸酱饮食文化也在东鲁传承了3000余年。东北菜是鲁菜的一个分支,结合了东北地方的民俗而形成。

乔智将酱肉切的块很大，上半部分是肥腻的肥肉，宛如玉石一般，可以透光，下半截则是暗红色的......