棉田已经开到十五万亩左右，主要还是因为大牲口的数量足够。

牛已经买到极致了，整个福建路的水车也不会超过一万头，这年头牛的数量稀少，珍贵，从官府禁杀健牛，不准吃牛肉的规定便是看的出来。

猪羊鸡鸭，随意食用，马也可以，只是马贵无人食用，骡子，毛驴，却是有人养着专门杀肉吃的。

只有牛，不管是什么目的，杀了吃肉就是不行。

只有当牛老死或病死，才能剥皮杀肉，给想吃牛肉的人打打牙祭，这肉当然相当昂贵。

水浒传里......